Sin embargo, la idea más arraigada dice que esta mancia en realidad nos llega desde las lejanas Persia y Arabia.

Aunque la tradición de la cafeomancia se la adjudica a los franceses del siglo XVII, según parece, la costumbre de escudriñar lo que podía marcar un tazón que había contenido café es bastante más antigua. Posiblemente debemos remontarnos a un origen indeterminado en el continente africano y también en el asiático.

Desde allí, los viajeros y comerciantes europeos lo exportaron a otros países, aunque la primera obra conocida que aborda el tema, corresponde a un adivino florentino, Tomás Tamponelli.

Él fue quien redactó un sencillo manual de cafeomancia allá por el siglo XVII. También sabemos que las cortes de los zares de Rusia, y los caravasares (albergues en los que descansaban las caravanas) eran lugares donde la práctica de la cafeomancia. Se trataba de una buena excusa para pasar un rato agradable y desvelar el futuro.

La CAFEOMANCIA es un arte milenario, cuyos orígenes se pierden en el tiempo; al parecer, el café fue introducido en Armenia mucho antes que en Europa, llevado desde La Meca por mercaderes etíopes hacia el año 1500.

Hay un viejo proverbio armenio que dice: “Toma esta taza y que Dios te haga Hablar”. La CAFEOMANCIA, “SURCH TARTZNEL” en idioma armenio, es el arte de la adivinación o precognición por medio de la borra que deja un pocillo de café. Y decimos su nombre en armenio, que significa textualmente “dar vuelta el café”, porque en esa comarca se rastrean los más antiguos recuerdos sobre esta forma de la magia blanca.

Cuando ello ocurría, ya en todo Oriente se hacían predicciones, fundamentalmente con sal. El hombre siempre ha encontrado en esa simbología una suerte de escritura y, desafiado, se ha visto impelido a descifrarla. Al menos en Armenia, la introducción del café incentiva ese interés; no sólo por su condición de estimulante sino incluso por un color que aporta su buena dosis de misterio. En cierto modo, es como penetrar en la oscuridad.

Leer la borra es una ciencia como leer los jeroglíficos; los simbolismos se transmiten de padres a hijos, pero además se necesita tener un sexto sentido, o un séptimo velo todavía. Y además se necesita tener una predisposición total, una gran percepción extrasensorial, como dicen los parapsicólogos. Toda anciana armenia que se precie sabe descifrar las misteriosas figuras que se forman en las paredes de un pocillo de café preparado “a la turca” y predecir por ellas el porvenir.

Para la realización de este antiquísimo arte no se utiliza cualquier tipo de café, debe emplearse un café especial, molido impalpable.

De otro modo, la borra no se forma. Después de prepararlo según fórmulas habituales, el café se vierte en las clásicas cafeteras orientales y se sirve como cualquier otro.

Luego hay que beberlo a pequeños sorbos, dejándolo reposar. De este modo termina por quedar un sedimento que, mediante un breve manipuleo, se traslada a las paredes del pocillo. Una vez que se han adherido definitivamente (de ahí la necesidad de aguardar alrededor de diez minutos) los grumos forman figuras a interpretar.

En la interpretación hay un par de reglas inmutables. La borra adherida a las paredes indica el futuro mediato o inmediato, según que se encuentre a la izquierda o a la derecha del asa. Esa es una regla. La otra se refiere al significado de las figuras: una cuchara, por ejemplo, siempre significará abundancia.

La lectura de la borra del café es un secreto que, desde épocas inmemoriales, los armenios se vienen trasmitiendo de generación en generación.

Es una transmisión verbal, no escrita; las figuras tienen un significado que no cambia, pero el lector debe interpretarlas. Su campo de acción no se agota en la mera lectura, sino que se aproxima a la ciencia y a la psicología. De ahí que la CAFEOMANCIA sea, más que un oráculo, un test realizado entre dos personas: el paciente y el lector.

Con los símbolos que se forman en la borra del café y sus significados, se crea un arte de adivinación que tiene fanáticos y razonables estudiosos y que arrastra una tradición que se empalma con los primeros recuerdos de los armenios que descubrieron el encantador vicio del café.

El inocente café que nos preparamos por la mañana, o el que degustamos tras la comida, puede ser un interesante y fácil método de pronóstico y observación.

El azar y la influencia que genera quien degusta el café, provocan que en la taza y también el plato queden restos o señales que nos desvelen dudas y aclaren conceptos. La cafeomancia es el arte adivinatorio encargado de analizar todo lo relativo al café.

Aunque la tradición de la cafeomancia se le adjudica a los franceses del siglo XVII, según parece la constumbre de escudriñar lo que podía marcar un tazón que contenía cafe es bastante antigua. Posiblemente debamos remitirnos a un origen indeterminado en el continente Africano y tembién en Asia. Desde allí, los viajeros y comercantes europeos lo exportaron a otros países, aunque la primera obra conocida que aborda el tema corresponde a un adivino florentino, Tomás Tamponelli, que redactó un sencillo manual de cafeomancia allá por el siglo XVII. También sabemos que en las cortes de los zares de Rusia y en los caravasares (albergues en los que destacaban las caravanas) eran lugares donde la práctica de la cafeomancia era una buena excusa para pasar un rato agradable y desvelar el futuro.

Una preparación ritual

Los posos de café no puede leerse de cualquier forma. Es necesaria una preparación que muchas veces es ritual. De esta forma, tanto quien prepara la cafetera que es quien después interpretará las señales, como la persona que consulta, deben estar concentrados y armonizados en ritual. Así vemos que muchas veces el café se prepara trás la audición de una serie de melodías que predispongan a la apertura de los sentidos o bien cuando adivino y consultante ya han charlado amistosamente y ambos se conocen. Por supuesto, tenemos la modalidad de “autooráculo”, que consiste en ser uno mismo quien prepara el café y quien lo lee.

Plato o taza

Para la práctica de la cafeomancia es necesario el café y nada más, salvo azúcar fino. No servirá pues el clásico café con leche o manchado y menos todavía un carajillo. Debe de ser café, café y no soluble. Pero antes de entrar en materia, tengamos en cuenta que hay dos sistemas de practicar el oráculo. Una metodología es “al plato” y consiste en recurrir a los posos sobrantes de la cafetera y leerlos sobre un plato. El otro método es “a la taza”, se basa en observar los cercos y manchas, que ha dejado el café tanto en el fondo de la taza como en sus paredes trás haber sido ingerido.

Sistema del plato

Es la forma más antigua de lectura que se conoce. Para proceder el consultante cierra los ojos, piensa en aquello que desea preguntar y formula su duda en voz alta. Acto seguido se cojo poso sobrante de café que está en la cafetera y se coloca sobre un paño de color blanco. Se aprieta el paño a fin de eliminar el máximo de humedad del café. Ya en este momento se puede efectuar una primera lectura, dado que el café provocará una mancha en la tela. La observación de esta mancha nos dará como resultado un símbolo para interpretar. Cuando el poso está escurrido, se toma con ambas manos, es colocado en un plato llano y el adivino, cerrando los ojos y formulando de nuevo la pregunta en voz alta, lo hace oscilar delicadamente para que el poso de café cubra la superficie del plato. Llega el momento de la interpretación. Se observan las figuras, islas o cualquier otro símbolo que esté en el plato.

Método de la taza

Usaremos siempre que sea posible tazas cuyo interior sea blanco. Prepararemos un café pensando que trás degustarlo procederemos a efectuar el oráculo. De esta forma ya lograremos una relajación y concentración. Después haremos el café con normalidad, preferentemente en el fuego, evitando las clásicas cafeteras americanas, en las que se vierte agua sobre un filtro con cafe molido y desechando también las cafeteras eléctricas. En difinitiva, las mejores son las clásicas cafeteras italianas. Serviremos el café en la taza. La beberemos tranquilamente al tiempo que reflexionamos sobre aquello que pretendemos saber. Cuando hayamos terminado de beber, esperaremos un minuto o dos. Acto seguido formularemos la pregunta en voz alta y voltearemos la taza colocándola boca abajo sobre un plato. Esperaremos unos cinco minutos y después podremos proceder a la lectura.